| Peso (scrivere senza "Kg") |
01.5 |
| Classificazione: |
Orcia D.O.C. |
| Uvaggio: |
100% sangiovese Grosso, clone Brunello |
| Vinificazione: |
In acciaio a temperatura controllata compresa tra 20 e 30 °C |
| Affinamento: |
24 mesi in tonneaux e barriques e almeno 6 mesi in bottiglia. |
E' un Sangiovese integro, dalla personalità distinguibile da grande Sangiovese toscano, molto simile per stile ad un Brunello. Caratteristico naso di ciliegia matura, note di prugna secca accompagnate da note terziarie di tabacco, scatola di sigari, note di cioccolato bianco. La bocca e' piena, vibrante per acidità e succosa, con un'ottima gestione dei tannini dolci e fitti, mai invasivi. Il finale e' degno di nota, lungo piacevole appagante che richiama la beva. Anche se fruibile sin da giovane, il Sesterzo è un vino da invecchiamento. La sua progressione in bottiglia gli regala profondità ed eleganti sfumature terziarie.
Abbinamenti:
Pasta al ragu' di carne, brasati di carne, selvaggina, formaggi semi stagionati. |
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