| Peso (scrivere senza "Kg") |
1.5 |
| Classificazione: |
Rosso di Montalcino D.O.C. |
| Vendemmia: |
Uva raccolta rigorosamente a mano alla fine di settembre |
| Uvaggio: |
Sangiovese grosso biologico 100%, detto a Montalcino Brunello |
| Vinificazione: |
In tini d’acciaio. Da 100 hl per 48 ore a 15°C, quindi da 50 e 25 hl a 28°C.
Con lieviti autoctoni |
| Affinamento: |
Minimo 8 mesi in botti da 25 hl |
Cordella, questo elegante Rosso di Montalcino offre note di rovere dolci sostenute da ciliegia e frutti di bosco. Davvero un ottimo vino, elegante e raffinato.
Abbinamenti:
Può essere abbinato con agnello o maiale. La sua intensità è in grado di resistere ai piatti a base di carne alla griglia. |
|
0 commenti:
Posta un commento