Il miele di Girasole prodotto da "Apicoltura Parri" presenta un colore giallo vivo, un odore di paglia e cera molto leggero, con note di ananas e frutto della passione e un aroma molto simile all'odore, leggermente erbaceo, con retrogusto di anice stellato. Cristallizza spontaneamente in modo rapido, con granulazione medio fine, assumendo un aspetto compatto.
Viene raccolto nelle colline di Montalcino, note oltre che per l'eccellenza del suo Brunello, per il miele. Sinonimo di qualità del paesaggio rurale e cura dell'ambiente, Montalcino è paese associato delle "Città del Miele" d'Italia e punto di riferimento per gli appassionati del settore quando, la prima settimana di settembre, celebra la "Settimana del Miele".
Formaggi da abbinare: Taleggio, asiago, pecorino. |
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